O melão é um tipo de melão conhecido por sua polpa doce, suculenta e alaranjada. Existem duas variedades principais: o melão norte-americano (Cucumis melo var. reticulatus), que tem uma casca reticulada, e o melão europeu (Cucumis melo var. cantalupensis), que tem uma casca mais lisa e nervurada. Esta fruta é tipicamente apreciada fresca, seja sozinha, em saladas de frutas ou combinada com ingredientes saborosos como presunto.
Nutricionalmente, o melão é baixo em calorias e rico em vitaminas A e C. Uma porção de uma xícara contém cerca de 54 calorias, 1,34 gramas de proteína, 13,1 gramas de carboidratos e quantidades significativas de potássio, vitamina A e vitamina C. O melão também é uma boa fonte de folato, que é importante para a saúde celular e o desenvolvimento fetal durante a gravidez.
O alto teor de água da fruta (cerca de 90%) a torna uma escolha hidratante, e seu teor de betacaroteno pode ajudar a reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade (DMRI).
É importante manusear o melão com cuidado devido ao risco de contaminação bacteriana, especialmente por Salmonella. O melão deve ser lavado cuidadosamente antes de ser cortado para evitar a transferência de bactérias da casca para a polpa.
Este melão saboroso, embora de aparência estranha, é cheio de nutrientes. Se você não pensa em pegar um melão cantaloupe toda vez que vai à seção de produtos do seu supermercado, continue lendo para saber por que você pode querer pensar novamente.
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Índice de Conteúdo
Valores Nutricionais
Aqui estão os fatos nutricionais do melão por porção de 1 xícara (cerca de 156 gramas):
- Calorias: 54,4 kcal
- Proteína: 1,34 g
- Carboidratos: 13,1 g
- Fibra: 1,44 g
- Açúcares: 12,6 g
- Gordura: 1 g
- Água: 138 g
Vitaminas e Minerais
- Vitamina A: 270 mcg (30% do Valor Diário, VD)
- Vitamina C: 58,7 mg (65% VD)
- Folato: 33,6 mcg (8% VD)
- Potássio: 427 mg (9% VD)
- Magnésio: 14 mg (3% VD)
- Cálcio: 14 mg (1% VD)
- Ferro: 0,4 mg (2% VD)
O melão é particularmente rico em vitaminas A e C, tornando-o benéfico para a função imunológica, saúde da pele e saúde dos olhos (Wikipedia) (Health) (The Spruce Eats). Para informações mais detalhadas, você pode consultar as fontes Health.com, Wikipedia e The Spruce Eats.
Benefícios do Melão Cantaloupe
1. Betacaroteno
Quando se trata de betacaroteno, o melão-do-canadá supera outras frutas amarelo-alaranjadas.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o melão-do-canadá tem mais betacaroteno do que:
Um estudo inicial determinou que melões de polpa alaranjada, como o melão-do-canadá, têm a mesma quantidade de betacaroteno que as cenouras.
O betacaroteno é um tipo de carotenoide. Os carotenoides são pigmentos que dão às frutas e vegetais suas cores brilhantes. Uma vez ingerido, o betacaroteno é convertido em vitamina A ou atua como um poderoso antioxidante para ajudar a combater os radicais livres que atacam as células do seu corpo.
A vitamina A é importante para:
- saúde ocular
- glóbulos vermelhos saudáveis
- um sistema imunológico saudável
2. Vitamina C
De acordo com o USDA, 1 xícara de melão em bolinhas contém mais de 100 por cento do valor diário recomendado (VD) de vitamina C. De acordo com a Clínica Mayo, a vitamina C está envolvida na produção de:
- vasos sanguíneos
- cartilagem
- músculo
- colágeno nos ossos
Mais pesquisas são necessárias sobre a vitamina C para provar sua eficácia contra doenças como:
- asma
- câncer
- diabetes
No entanto, comer alimentos ricos em vitamina C pode ajudar a reduzir a duração dos sintomas na próxima vez que você tiver um resfriado comum.
Uma revisão da Biblioteca Cochrane descobriu que a vitamina C reduziu a duração do resfriado comum em adultos em 8 por cento. Em crianças, o período de resfriado foi reduzido em 14 por cento.
3. Folato
O folato também é conhecido como vitamina B-9. Folato é o termo usado quando está naturalmente presente em alimentos. Ácido fólico é o termo usado para suplementos e alimentos fortificados.
O folato é bem conhecido por prevenir defeitos congênitos do tubo neural, como espinha bífida.
Ele também pode ajudar a:
- reduzir o risco de alguns tipos de câncer
- abordar a perda de memória devido ao envelhecimento, embora mais pesquisas sejam necessárias
- Quando se trata de câncer, o folato pode ser uma faca de dois gumes.
De acordo com uma análise mais detalhada de estudos sobre a vitamina publicados no American Journal of Clinical Nutrition, o folato pode oferecer proteção em cânceres iniciais e em pessoas com deficiência de folato. No entanto, a vitamina B-9 em altas doses, como suplementação excessiva, pode estimular ou piorar cânceres em estágio avançado.
De acordo com a Clínica Mayo, mulheres grávidas e mulheres em idade fértil precisam consumir 400-600 microgramas de folato diariamente.
Homens com mais de 13 anos devem consumir 400 microgramas. Duas xícaras de melão em bolinhas têm 74 microgramas de folato, ou cerca de 19% do valor diário.
4. Água
Como a maioria das frutas, o melão tem alto teor de água, quase 90%. Comer melão ajuda você a se manter hidratado durante o dia, o que é importante para a saúde do coração.
Quando você está hidratado, seu coração não precisa trabalhar tanto para bombear sangue. Uma boa hidratação também auxilia:
- digestão
- rins saudáveis
- pressão arterial saudável
Desidratação leve pode causar:
- tontura
- dor de cabeça
- menos micção
- pele seca
- boca seca
- constipação
Casos graves podem ser sérios e levar a:
- frequência cardíaca acelerada
- confusão
- pressão arterial baixa
- pele enrugada
- inconsciência
A desidratação também é um fator de risco para o desenvolvimento de pedras nos rins.
Água pura é sua melhor aposta para se manter hidratado. Comer frutas ricas em água, como o melão, também pode ajudar.
5. Fibra
Os benefícios da fibra para a saúde vão além da prevenção da constipação. Uma dieta rica em fibras pode:
- reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes
- ajudar você a perder peso, fazendo com que você se sinta mais satisfeito por mais tempo
6. Potássio
Uma fatia de melão médio fornece 4% do seu valor diário de potássio. O potássio é um mineral eletrolítico essencial.
De acordo com a American Heart Association, o potássio ajuda a manter o equilíbrio hídrico correto entre as células e os fluidos corporais.
O potássio também é vital para a saúde dos nervos e a contração muscular adequada. Comer um lanche rico em potássio, como melão, após o exercício, ajuda a repor os eletrólitos esgotados.
7. Outras vitaminas e minerais | Outras vitaminas e minerais
Uma xícara de melão contém 1,5 gramas de proteína. Ele também tem pequenas quantidades de muitas outras vitaminas e minerais, incluindo:
Esses benefícios saudáveis fazem do melão uma escolha de fruta completa e nutritiva.
Como Escolher Melão
Os melões estão disponíveis o ano todo, mas este melão brilha durante o verão, quando está mais fresco e doce.
Ao escolher um melão maduro, procure um que seja simétrico e pareça um pouco pesado. A cor deve ser cremosa, amarelo-alaranjado claro, com pouco ou nenhum verde. O melão maduro deve ter um cheiro doce e um pouco almiscarado.
Para o sabor mais fresco, use o melão dentro de 3 dias após a compra.
Maneiras de usar melão
Os melões são deliciosos sozinhos ou em salada de frutas, mas há outras maneiras surpreendentes de usá-los. Aqui estão alguns exemplos:
- Smoothie de melão. Esta bebida nutritiva é feita de melão, iogurte grego e adoçante natural. É um ótimo café da manhã ou lanche.
- Salada de melão. Combinar melão com manjericão, mussarela, cebola, vinagre de vinho tinto e azeitonas dá um toque saboroso.
- Sorvete de melão. Você só precisa de quatro ingredientes para fazer esta delícia gelada: melão, limão, mel e água.
- Melão assado. A maioria das pessoas nem sonharia em assar melão, mas ele realça a doçura natural do melão.
Conclusão
Quando se trata de melões, não há nada melhor do que melão. É nutritivo, delicioso e versátil.
Se você normalmente compra melancia ou melão honeydew e foge do melão cantaloupe, você está perdendo. Com 60 calorias e sem gordura por porção de 1 xícara, adicionar melão cantaloupe ao seu arsenal de dieta é uma maneira inteligente de obter nutrientes potentes e doçura em seu plano de alimentação saudável.
